Jei kada nors gėrėte burbulinę arbatą ar bet kurį kitą populiarų Taivano gėrimą, tikriausiai susidūrėte su smagiu ir skaniu ingredientu, vadinamu burbuline guma. Šie maži, apvalūs tapijokos perlai pripildyti vaisinio skysčio, kuris sprogsta burnoje, kai juos įkandate, ir suteikia gėrimams įdomaus skonio ir tekstūros. Jei esate didelis spragėsių gerbėjas arba norite paįvairinti savo naminius gėrimus, jums gali kilti klausimas, kaip patiems pasigaminti šiuos mielus perliukus. Šioje spragėsių gaminimo pamokoje paaiškinsime, kaip patys pasigaminti spragėsių namuose.
žaliava:
- Maniokos krakmolas
- Jūsų pasirinktos sultys arba sirupas
- vanduo
- cukrus
instruktuoti:
1. Pradėkite ruošdami spragėsių įdarą. Galite naudoti bet kokias jums patinkančias vaisių sultis ar sirupą. Pavyzdžiui, jei norite braškių spragėsių, dėl skonio sumaišykite braškių sultis arba sirupą su cukrumi. Už kiekvieną pusę puodelio tapijokos krakmolo turėtumėte pagaminti tiek įdaro, kad užpildytumėte maždaug pusę puodelio.
2. Atskirame dubenyje išmatuokite tapijokos krakmolą. Į krakmolą palaipsniui įpilkite vandens, nuolat maišydami, kol susidarys tešla.
3. Tešlą minkykite ant lygaus paviršiaus apie 5 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga.
4. Paimkite nedidelį gabalėlį tešlos ir susukite į ploną virvelę. Supjaustykite virvę mažais, maždaug žirnio dydžio gabalėliais.
5. Kiekvieną tešlos gabalėlį delnu išlyginkite ir į centrą įdėkite nedidelį lašelį įdaro.
6. Atsargiai apvyniokite tešlą aplink įdarą ir iškočiokite į lygų rutulį.
7. Užvirkite puodą vandens ir įmeskite į vandenį perlų rutuliukus. Švelniai išmaišykite, kad jie nesuliptų.
8. Bobos kotletai iškepę išplauks į vandens paviršių. Išpylę leiskite jiems virti dar 2-3 minutes.
9. Kiaurasamčiu išimkite bobos rutuliukus iš vandens ir supilkite į dubenį su šaltu vandeniu.
10. Bobos rutuliukus nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
11. Atskirame dubenyje išvirkite savo bobai saldų sirupą, išplakdami daugiau vaisių sulčių arba sirupo ir cukraus.
12. Į savo mėgstamą gėrimą įpilkite naminių spragėsių kartu su ledo kubeliais ir vaisių sirupu. Išmaišykite ir mėgaukitės!
Šiek tiek pasipraktikuodami galėsite lengvai pasigaminti spragėsių namuose, kad naminiams gėrimams būtų smagu ir skonis. Eksperimentuokite su skirtingomis sultimis ir sirupais, kad sukurtumėte savo unikalų bobos skonį. Nesvarbu, ar ruošiate burbulinę arbatą, kokteilius ar kitus gėrimus, jūsų naminė pūsti burbulinė arbata padarys jūsų gėrimus ypač skanius ir linksmus.
Paskelbimo laikas: 2023-03-14
