Jei kada nors ragavote burbulinės arbatos ar kokio nors kito populiaraus Taivano gėrimo, tikriausiai esate susidūrę su smagiu ir gardžiu ingredientu, vadinamu burbuline guma. Šie maži, apvalūs tapijokos perlai pripildyti vaisių skysčio, kuris sprogsta burnoje, kai juos įkandate, suteikdamas jūsų gėrimams įdomų skonį ir tekstūrą. Jei esate didelis spragintų kukurūzų gerbėjas arba norite paįvairinti savo naminius gėrimus, jums gali kilti klausimas, kaip patiems pasigaminti šių mielų mažų perlų. Šioje spragintų kukurūzų gaminimo pamokoje parodysime, kaip namuose pasigaminti spragintų kukurūzų.
žaliava:
- Manijokų krakmolas
- Jūsų pasirinktos sultys arba sirupas
- vanduo
- cukrus
nurodyti:
1. Pradėkite nuo spragintų kukurūzų įdaro gaminimo. Galite naudoti bet kokias mėgstamas vaisių sultis ar sirupą. Pavyzdžiui, jei norite braškių spragintų kukurūzų, sumaišykite braškių sultis ar sirupą su cukrumi, kad suteiktumėte skonio. Iš kiekvienos pusės puodelio tapijokos krakmolo turėtumėte pagaminti tiek įdaro, kad užpildytumėte maždaug pusę puodelio.
2. Atskirame dubenyje išmatuokite tapijokos krakmolą. Palaipsniui pilkite vandenį į krakmolą, nuolat maišydami, kol susidarys tešla.
3. Minkykite tešlą ant lygaus paviršiaus apie 5 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga.
4. Paimkite nedidelį tešlos gabalėlį ir iškočiokite jį į ploną virvelę. Virvelę supjaustykite mažais, maždaug žirnio dydžio gabalėliais.
5. Delnu suplokštinkite kiekvieną tešlos gabalėlį ir įdėkite nedidelį lašelį įdaro į centrą.
6. Atsargiai apvyniokite tešlą aplink įdarą ir susukite į lygų rutulį.
7. Užvirinkite puodą vandens ir sudėkite į jį perlų rutuliukus. Švelniai pamaišykite, kad jie nesuliptų.
8. Išvirti bobos kukuliai iškils į vandens paviršių. Leiskite jiems virti dar 2–3 minutes.
9. Iš vandens kiaurasamčiu išimkite bobos kamuoliukus ir supilkite į dubenį su šaltu vandeniu.
10. Bobos kamuoliukus nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.
11. Atskirame dubenyje suplakite daugiau vaisių sulčių arba sirupo ir cukraus ir pasigaminkite saldaus sirupo savo bobai.
12. Į mėgstamą gėrimą įdėkite naminių spragėsių kartu su ledo kubeliais ir vaisių sirupu. Išmaišykite ir mėgaukitės!
Truputį pasipraktikavę, galite lengvai pasigaminti spragintų kukurūzų namuose, kad suteiktumėte žaismingumo ir skonio savo gėrimams. Eksperimentuokite su skirtingomis sultimis ir sirupais, kad sukurtumėte savo unikalų bobos skonį. Nesvarbu, ar ruošiate burbulinę arbatą, kokteilius ar kitus gėrimus, jūsų naminiai spragintų kukurūzų burbulinė arbata pavers jūsų gėrimus ypač gardžiais ir smagiais.
Įrašo laikas: 2023 m. kovo 14 d.
